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王超 发表于 2008-10-21 07:58

吃涮羊肉切勿喝汤

[初级食客]
荣誉：11
经验：79
   

又到了吃涮羊肉的大好时节，很多人在吃完后还要习惯性地喝些汤，不少饭店还特意为喝汤者配备了葱花、香菜、酱油、醋等调味品。但有专家指出：涮羊肉汤不能喝。 　  
　　
　　一些人认为涮羊肉火锅里集中了羊肉、海鲜、蔬菜等食品的精华，味道鲜美而且营养丰富。其实恰恰相反。同一锅汤经过高温反复煮沸，有的营养物质不仅已经被破坏了，而且还能形成一些对身体有害的物质。经过多次沸腾的汤实际如同蒸馒头的蒸锅水一样，而不喝蒸锅水这是大家早就知道的常识。 　  
　　
　　另外，吃一次涮羊肉一般需要1小时以上，很多食品在高温中长时间煮沸，彼此间会产生一些化学反应，有关研究已证明化学反应后产生的物质对人体有害，并会导致一些疾病的发生。

海 发表于 2008-10-21 08:09

真的假的啊？？？？

我每次都喝

妖姬 发表于 2008-10-21 08:28

貌似很多人都喝汤啊

yugang 发表于 2008-10-21 08:29

以后就不能喝了！

无言的爱 发表于 2008-10-21 08:55

照你这么说 我们羊肉泡馍也不能吃了是不是？

那个汤好像也要熬很久的啊

请专家鉴定

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